Brownies dle Pierra Hermé

  • 150 g dobré hořké čokolády
  • 250 g másla
  • 4 ks vejce
  • 250 g cukru
  • 150 g hladké mouky
  • 150 g vlašských ořechů nebo pekanů

Čokoládu rozpustit, nechat vychladnout tak na 35 °C. Máslo utřít (zvolna, nepěnit) a v následujícím pořadí přidávat: čokoládu, vejce (pokojové teploty, rozšlehaná vidličkou). Nešlehat, nemá v tom být moc vzduchu. Rozetřít na hluboký plech – recept je na rozměr 24 × 30 cm. Péct 19–22 minut na 180 °C tak, aby to uvnitř bylo ještě nedopečené.

Brownies

Dodal(a):

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Zatím nehodnoceno

rubrika: Moučníky, Pečené

Komentáře  

Tagy

Recepty dodali:

Aiwai (3), Anka (10), BigDejvid (1), Maggie (1), mrcos (3), Nenufer (1), nula (4), phanny (4), Scalex (7), stanny (1), Tigo (3), Vanda (1), Vinyl (1), ziggy (2)