Pórková polévka

1 lžíce másla
hladká mouka
muškátový květ
pórek
sůl
pepř
krupice
vajíčko

Z másla a hladké mouky v hrnci připravíme jíšku. Přidáme špetku muškátového květu a rozředíme vroucí vodou (na 1 pórek dávám cca 1,5 l vody), ideální je samozřejmě nahradit vodu vývarem, já používám lžíci hovězího fondu Oscar*. Přidáme na půlkolečka pokrájený pórek, osolíme, opepříme.

Necháme provařit, vkvrdláme 2 vejce a zavaříme menší hrst krupice.

* Narozdíl od všech možných masoxů, bujónů, maggi a podravek nezanechává v jídle pachuť.

Dodal(a): Anka