Hlavní jídla / Masitá /
-
Vietnamské kuličky
0- 500 g mletého vepřového
- 1 vejce
- 2 lžíce vařené rýže
- hrst koriandru (lístky)
- 2 ks jarní cibulky
- 1 ks chili papričky
- rybí omáčka
Zatím nehodnocenorubrika: Hlavní jídla, Masitá
-
Vepřové plátky na celeru
1- slanina
- hořčice
- hladká mouka
- vepřové maso
- celer
- olej
2 hodnocenírubrika: Hlavní jídla, Masitá
-
Buřty na pivu
0- 25 buřtů
- 1 kg cibule
- 3–5 paprik
- česnek
- anglická slanina
- 1,5 l piva světlého
- 1,5 l piva tmavého
- 2 velké ostré kečupy
- 2 velké obyčejné kečupy
- pepř
- cukr
- sůl
- chilli – raději čerstvé papričky
- masox
Zatím nehodnocenorubrika: Hlavní jídla, Masitá, Předkrmy, svačiny, mejdany
-
Boeuf Bourguignon (burgundské hovězí)
0- 750 ml kvalitního červeného vína (nejlépe pravé burgundské, ale stačí i nějaký pozdní sběr z Moravy – rozhodně ovšem ne žádný krabičák, Sklepmistr nebo podobné hnusy, chuť vína je v tomto receptu extrémně důležitá)
- 600 g hovězí kýty
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 8 kuliček černého pepře
- svazeček čerstvého tymiánu, rozmarýnu a majoránky (případně lze nahradit 1 vrchovatou lžičkou tymiánu a majoránky a ½ lžičky rozmarýnu)
- 100 g slaniny
- máslo
- olivový olej
- 8 malých cibulek (v případě nouze nahradíme cibulí nakrájenou na čtvrtky)
- 150 g malých žampionů
- 2 cl koňaku (lze nahradit Metaxou)
Zatím nehodnocenorubrika: Hlavní jídla, Masitá
-
Hamburger
0- ¾ kg mletého hovězího masa (nejlépe nízký roštěnec)
- 1 hrnek nastrouhaného čedaru
- 8 plátků opečené tučné anglické slaniny, jemně nasekané
- 4 lžíce hořčice (spíše obyčejnější, chuťově méně výrazná)
- 2 lžíce worcesterovky
- sůl a pepř
Zatím nehodnocenorubrika: Hlavní jídla, Masitá, Předkrmy, svačiny, mejdany
-
Králík braillon
1- králík
- dijonská hořčice
- olej, máslo
- pepř, sůl
- suché bílé víno
- smetana
5 hodnocenírubrika: Hlavní jídla, Masitá
-
Hovězí plátky na víně
0- hovězí plátky
- hladká mouka
- červené víno
- vývar
- brusinková zavařenina
6 hodnocenírubrika: Hlavní jídla, Masitá
Rubriky
- Hlavní jídla (11)
- Moučníky (19)
- Nepečené (2)
- Pečené (12)
- Vánoce, Velikonoce (5)
- Nápoje (1)
- Nezařazeno (1)
- Polévky (4)
- Předkrmy, svačiny, mejdany (5)
- Přílohy (1)
- Saláty (1)
- Těstoviny (1)
- Zavařování (1)